Melisa lekarska to popularne zioło o cytrynowym aromacie i licznych właściwościach prozdrowotnych. Pochodzi z rejonu Morza Śródziemnego, ale jest uprawiana na całym świecie. W Polsce często można ją spotkać w przydomowych ogródkach.
Pozyskiwanie melisy
W ziołolecznictwie wykorzystuje się górne części pędów melisy z dobrze wykształconymi liśćmi, które zbiera się przed okresem kwitnienia (najczęściej w czerwcu), a następnie w sierpniu. Pędy obrywa się z liści, które suszy się w suszarniach naturalnych. Czasami wykorzystuje się także ziele melisy.
Dostępne formy melisy
Melisa jest dostępna w różnych formach, co ułatwia jej stosowanie:
- Suszone liście melisy: Najpopularniejsza forma, idealna do przygotowywania naparów i herbat.
- Świeże liście melisy: Można dodawać do sałatek, deserów i napojów, nadając im cytrynowy smak.
- Ekstrakty z melisy: Skoncentrowane źródło składników aktywnych, często stosowane w suplementach diety.
- Olejki eteryczne z melisy: Używane w aromaterapii, masażach i kąpielach.
- Suplementy z melisą: Dostępne w formie tabletek, kapsułek i płynów.
Melisa w kuchni
Świeża melisa to aromatyczny dodatek do wielu potraw i napojów:
- Napoje: Dodatek do herbat, koktajli, lemoniad i napojów alkoholowych.
- Sałatki: Liście melisy nadają im świeży, cytrynowy smak.
- Desery: Można ją stosować do aromatyzowania ciast, lodów i sorbetów.
- Dania rybne i mięsne: Melisa dobrze komponuje się z rybami, drobiem i wieprzowiną.
- Marynaty: Używana jako składnik marynat do mięs.
Melisa dla zdrowia
Melisa ma liczne właściwości lecznicze, potwierdzone przez badania:
- Uspokaja i redukuje stres: Zawarte w melisie olejki eteryczne działają relaksująco i łagodzą napięcie nerwowe.
- Poprawia sen: Melisa pomaga w walce z bezsennością i poprawia jakość snu.
- Wspomaga trawienie: Melisa pobudza wydzielanie soków trawiennych i działa rozkurczowo na mięśnie gładkie jelit.
- Działa przeciwwirusowo: Melisa jest pomocna w leczeniu opryszczki i innych infekcji wirusowych.
- Poprawia koncentrację i pamięć: Melisa może wspomagać funkcje poznawcze.
- Działa przeciwzapalnie: Melisa może łagodzić stany zapalne.
- Działa antyoksydacyjnie: Melisa pomaga zwalczać wolne rodniki.
Czy melisa jest zdrowa?
Tak, melisa jest zdrowa i ma liczne korzyści dla zdrowia. Jest to bezpieczne zioło, ale w rzadkich przypadkach może powodować działania niepożądane. Należy zachować ostrożność, stosując melisę w dużych ilościach.
Podsumowanie
Melisa lekarska to wszechstronne zioło o cytrynowym aromacie i wielu właściwościach prozdrowotnych. Można ją stosować zarówno w kuchni, jak i w celach leczniczych. Melisa pomaga w redukcji stresu, poprawia sen, wspomaga trawienie i działa przeciwwirusowo. Jest bezpieczna, ale należy stosować ją z umiarem.
